Eurodepark 1-80
     6461 kb kerkrade

     Telefoon:
     +31 6 231 28584

     Email: 
     info@aut-omnia.com
   


Groente salade met ham  +  paprika rijst.
            (voor 2 personen)


Voor de paprika rijst.

60  gr. rijst                         100 ml. water 
200 gr. kipfilet                     paprika poeder (scherp)
1 rode paprika                     peterselie


Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de kipfilet in reepjes.
De paprika in kleine bolkjes snijden.
Doe een eetlepel olijfolie in een pan en bak de kipreepjes goed aan.
Voeg de paprika blokjes toe en roer enkele minuten goed door.
Blus het geheel met het water en laat het nog 5 minuten op klein zachtjes doorkoken.
Meng de gekookte rijst erdoor en kruid naar smaak met paprikapoeder.
Doe een portie op een bord en strooi er verse peterselie over.

Voor de groenten salade.

400 gr. bloemkool- of romanesco roosjes         2  tomaten
200 gr. zure room                                       2  stronken witlof
peper, bieslook, peterselie,                           5 zeer dun gesneden ardenner schinken


Kook de bloemkool of romanesco roosjes in water met 1/3 theelepeltje zout. (ca. 6 minuten)
Afgieten in een vergiet en ruim 2 eetlepels kookvocht bewaren.
De zure room met het kookvocht mengen en kruiden met peper, bieslook en peterselie.
Snijd iedere tomaat in acht stukken. Snijd de witlof in dunne streepjes.
Meng de groenten in een schaal en garneer met in stukken getrokken ardenner schinken.
Giet vervolgens de dressing erover.

EET SMAKELIJK.

Voedingswaarden per portie:  570 kcal. 16 gr.vet, waarvan 6 gr.verzadigd vet,  54 gr. koolhydraten en 52 gr. eiwit


Alle ingredienten zijn verkrijgbaar bij: