Eurodepark 1-80
     6461 kb kerkrade

     Telefoon:
     +31 6 231 28584

     Email: 
     info@aut-omnia.com
   
Groentepot met gehaktballetjes.      (voor 2 personen)


200 gr. koolraap                          1  laurierblad
1  kleine winterwortel                   1  theelepel Provencaalse kruiden
1  prei                                       150 gr. mager rundergehakt
2  vleestomaten                          1  eetlepel paneermeel
1  eetlepel olijfole                        1  eetlepel ketjap



Maak de groente schoon.
Snijd de koolraap in blokjes, de wortel in plakken, de prei in ringen en de tomaten in stukjes.
Verwarm de olie in een braadpan of wok en fruit hierin de prei.
Voeg de rest van de groente toe met wat water, het laurierblad en de Provencaalse kruiden.
Stoof de groente 10 minuten.
Maak het gehakt aan met peper, het paneermeel en de ketjap.
Vorm er kleine balletjes van.
Schep de gehaktballetjes door de groente en stoof het geheel in nog eens 10 minuten gaar.

Erg lekker met aardappelen.

Voedingswaarde incl. 3 kleine aardappelen:  460 kcal.,25 gr.eiwit,20 gr.vet, waarvan 5 gr.verzadigd vet, 
                                                               45 gr. koolhydraten,8 gr. vezel, 200 gram groente.

Alle ingredienten zijn verkrijgbaar bij: