Eurodepark 1-80
     6461 kb kerkrade

     Telefoon:
     +31 6 231 28584

     Email: 
     info@aut-omnia.com
   
Bietjes - limoensalade                               voor  2  personen


500 gram  gare rode bieten                           1  sjalot of ui
  1  limoen                                                 1  eetlepel olijfolie                                     


Stroop het vel van de bietjes en snijd ze in blokjes.
Boen de limoen goed schoon.
Rasp iets van de schil af.
Pers 1 helft uit en snijd de andere helft in plakjes.
Halveer de plakjes.
Maak de sjalot/ui  schoon en snijd hem klein.
Fruit de sjalot/ui in de olie glazig.
Blus dit af met het limoensap en meng dit door de bietjes.
Voeg de geraspte limoenschil en peper (naar smaak) toe.
Garneer de salade met halve plakjes limoen.

Lekker met een varkensschnitzel en aardappelen.

Voedingswaarde incl. een schnitzel, een sauslepel jus e 3 kleine aardappelen :  430 kcal., 25 gr.eiwit, 15 gr. vet, waarvan 3 gr.verzadigd vet,
                                                                                                                                   35 gr. koolhydraten, 8 gr. vezel, 200 gram groente.
 


Alle ingredienten zijn verkrijgbaar bij: